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Dès le mois de novembre, la scène gastronomique de Zoug accueillera une nouvelle adresse d’exception : TIK – Tuscany Italian Kitchen, un restaurant italien qui apporte les saveurs et l’atmosphère authentiques de la Toscane à deux pas de la gare. Le projet de rénovation et d’aménagement intérieur a été récemment réalisé par RK Interiors, transformant l’ancien espace du Reformhaus Müller en un lieu chaleureux et raffiné.

Un concept qui va au-delà de la gastronomie

Le TIK est l’œuvre de Federico Norata, jeune chef et entrepreneur ayant travaillé dans des cuisines prestigieuses à Paris et à Monte-Carlo, notamment auprès du chef Alain Ducasse. Inspiré par sa grand-mère, qui vivait en Toscane et lui a transmis la passion pour la cuisine régionale, Norata a imaginé un espace où chaque détail transporte le client dans cette région italienne.

Design et atmosphère

La mission de RK Interiors était claire : concevoir un restaurant qui ne se contente pas de servir des plats typiques, mais qui transmette le flair toscan dès l’instant où le client franchit la porte. Couleurs chaudes, textures naturelles, éclairage doux et éléments architecturaux inspirés de la Méditerranée créent un cadre accueillant pour environ 46 convives.

« Nous voulions que le client oublie quelques instants qu’il se trouve en Suisse et ait vraiment l’impression d’être en Toscane », explique Norata.

Gastronomie et expérience

Le menu, dont une partie restera une surprise jusqu’à l’ouverture, devrait proposer une dizaine de recettes traditionnelles, telles que la célèbre Bistecca alla Fiorentina ou la Ribollita. Le restaurant offrira également des plats à emporter, un service de livraison et des paniers gourmands composés de produits toscans sélectionnés.

Une collaboration réussie

Pour RK Interiors, ce projet illustre parfaitement la capacité à transformer des concepts culinaires en espaces mémorables. Du choix des matériaux à la définition de la palette chromatique, chaque décision a été pensée pour allier fonctionnalité, confort et identité visuelle unique.

L’ouverture du TIK est prévue pour novembre 2025 au Alpenstrasse 11, Zoug – une expérience incontournable pour les amateurs de gastronomie et de design d’intérieur.