Como o projeto de interiores de um restaurante influencia a experiência dos clientes?

Um restaurante é vivido com todos os sentidos. Os clientes percebem a luz, o barulho, as texturas e a distância da mesa ao lado muito antes de ler o cardápio. Nossa abordagem em neurodesign consiste em projetar esses estímulos de forma coerente, para que o espaço apoie a experiência em vez de atrapalhá-la.

Contar uma história

Um interior bem-sucedido traduz o conceito da casa. Em Lausanne, o Restaurant Eat Me se apoia em um storytelling forte e em uma experiência imersiva. Em Zug, o Restaurant TIK traz um pedaço da Toscana para o coração da cidade. Nos dois casos, materiais, cores e objetos contam a mesma história que a cozinha.

As alavancas do projeto

• Luz: diferente no almoço e no jantar, valoriza as mesas e os pratos.
• Acústica: materiais absorventes permitem conversar sem levantar a voz.
• Layout: circulação fluida para o serviço e variedade de lugares (banquetas, mesas altas, cantos mais reservados).
• Materiais: madeira, tecidos e plantas trazem calor e conforto.

Conciliar ambiente e operação

O projeto também precisa servir à equipe: acesso à cozinha, armazenamento, superfícies fáceis de manter. Integramos essas exigências desde o conceito e acompanhamos a execução até os acabamentos.

O que levar em conta

• O interior de um restaurante prolonga o seu conceito gastronômico e a sua história.
• Luz, acústica, layout e materiais moldam a experiência dos clientes.
• Um bom projeto também facilita o trabalho diário da equipe.